Bolo Browne

Browne é um bolinho tipicamente americano e que tem feito sucesso nas doceterias.

Acredito que muitas pessoas saibam que o Browne nasceu de um erro em sua receita.

Há um tempo, fazia algumas receitas dele e nunca ficavam tão bons.

Até que aprendi uma, num dos programas da Ana Maria Braga, que gostei.

Esta receita faço sempre e todos apreciam.

Já presenteei amigas com meus Brownes.

É um bolo que, se ficar 5 minutos a mais no forno, já não fica tão bom.

Em média, precisa só de 20 minutos em forno médio.

A massa ainda sai um pouco mole no centro da forma, mas é assim mesmo.

Já compartilhei esta receita, mas vou repeti-la, pois vale a pena:

 

Ingredientes:

200 gr. de chocolate em barra meio amargo

2/3 de xíc. de manteiga

2 xícaras de açúcar (uso o açúcar mascavo)

4 ovos

1 colher de chá de baunilha

1 ¼  xíc. de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

½ colherinha de sal

1 xíc. de nozes ou castanhas picadas.

Modo de fazer:

Bate o açúcar, os ovos e a baunilha, até ficar com a cor esbranquiçada.

(deixo uns 10 minutos batendo) 

À parte, derrete-se em banho-maria o chocolate com a manteiga.

Joga junto com o açúcar já bem batido. Mexe bem
Acrescenta a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Mexe bem.
Por último, põe as nozes ou castanhas quebradas. 

Assadeira untada e polvilhada.

Põe no forno pré-aquecido por aproximadamente uns 20 minutos.