Minha avó fazia alguns pratos muito gostosos. Entre eles estava o vatapá.
Depois que faleceu, fiquei com um dos livros de receitas dela.
Assim, vou dar aqui a receita do vatapá.
Vatapá da Vovozinha
4 côcos tirados o leite.
1 pedacinho de gengibre e 5 sementes de embiriba
alho, 1 cebola, 1 pimentão, um pouco de coentro, 1 pires de amendoim torrado. Todos passados no liquidificador com um pouco de leite de coco e depois passados na peneira.
A farinha vai pondo aos poucos na panela, molhada com o leite de coco.
Põe-se camarões e depois 2 postas de peixe fritos e um pouco esfarelados (graúdo).
Vai mexendo até ficar cozido.
Por fim, joga um pouco de azeite dendê.
Depois que faleceu, fiquei com um dos livros de receitas dela.
Assim, vou dar aqui a receita do vatapá.
Vatapá da Vovozinha
4 côcos tirados o leite.
1 pedacinho de gengibre e 5 sementes de embiriba
alho, 1 cebola, 1 pimentão, um pouco de coentro, 1 pires de amendoim torrado. Todos passados no liquidificador com um pouco de leite de coco e depois passados na peneira.
A farinha vai pondo aos poucos na panela, molhada com o leite de coco.
Põe-se camarões e depois 2 postas de peixe fritos e um pouco esfarelados (graúdo).
Vai mexendo até ficar cozido.
Por fim, joga um pouco de azeite dendê.
