Arroz com lentilha

Segue receita que ganhei de uma amiga muito querida, a Márcia, de um prato bom para se fazer, principalmente no Natal.
É com lentilha e dizem que trás sorte. O melhor é que é bem fácil.

Cozinhar o arroz normal, como vc já faz sempre.

Separado, cozinhe um pacote de lentinha (rende muito. Se for para poucas pessoas, faça só a metade).

Tem gente que deixa de molho de um dia para o outro.

Cozinhe numa panela com água e sal.

Vá provando vez por outra pra ver se está cozido.

Não deixar mole demais.

Escorra e misture num pirex com o arroz.

Vá colocando aos poucos e vendo a proporção. Meio a meio de cada coisa, fica bom.

Depois corte muita cebola em tiras finas e leve ao fogo numa panela com um pouco de açúcar e azeite. Vai caramelizando e ficando dourada.

Quando estiver assim, espalhe sobre o arroz, cobrindo toda a parte de cima.

Leve azeite pra mesa e regue sobre ele ao servir.

Acompanha muito bem com uma farofa, com pernil, tender ou Chester .

Bom apetite!