Bolo de chocolate.

Esta receita, ganhei de uma colega de trabalho, portuguesa e que cozinha muito bem.

Vez por outra faço aqui em casa e todos gostam.

Vocês não vão se arrepender, caso façam também.

Ingredientes:
4 ovos (batidos separados)
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (do frade)
1 pacote pequeno de côco ralado
2 colheres de sopa de manteiga bem cheia
1 colherinha de fermento
1 xícara de leite.

Bata as claras em neve firme. Separe.
Bata muito bem o açúcar, as gemas e a manteiga.
Depois junta o côco ralado e bate mais.
Junta o chocolate, a farinha de trigo e o leite.
Põe o fermento e por último as claras em neve.
Mexe delicadamente até misturar bem.

Se quiser, ponha uma cobertura assim: (para engordar mais.....rs)
1 lata de leite condensado
1 colherinha de chá de manteiga
2 colheres de sopa de Nescau
Vai ao fogo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro.