Bolo de chocolate com coco.

Faço sempre este bolo, aqui em casa, e é muito apreciado.
Vejam a receita:

2 colh. bem cheias de manteiga

2 xícaras, não muito cheias, de açúcar

1 xícara de farinha de trigo sem fermento

1 xícara de chocolate do Frade

1 pacote de coco ralado pequeno

1 garrafinha de leite de coco pequena

1 colherinha de fermento em pó

3 ovos 

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve.

Em outra bacia, bata as gemas, a manteiga e o açúcar, até esbranquiçar

Acrescente o coco ralado. Mexe.

Depois põe a f. de trigo, o chocolate e o leite de coco. Mexe.

Em seguida o fermento.

Só depois, misture cuidadosamente com as claras em neve.

Forma untada e enfarinhada.

Forno médio por 20 a 35 minutos.

Se desejar, pode fazer uma cobertura e colocar por cima.

É bom demais!!!