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quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Bolo cabeça de negro

Tenho uma amiga que cozinha muito bem, chamada Toninha. Ela fez um bolo de nome "Cabeça de Negro".
Depois de alguns elogios, resolvi pedir a receita.
Hoje recebi e quero compartilhar com vocês.
Parece ser fácil.



                                                         Bolo Cabeça de Negro

Ingredientes massa:
250g de manteiga
250g de trigo
250g de açúcar
4 ovos
1 garrafa pequena de leite de coco
1 colher(sopa) de fermento
Baunilha
2 xícaras de Necau
2 colheres de sopa de chocolate do frade

Modo de preparar:
Levar ao fogo: a manteiga, o leite de coco e o chocolate até derreter, Reservar.
 Bater as gemas com o açúcar até ficar fofo, acrescentar a baunilha, o trigo, o fermento e vá colocando a mistura reservada que foi ao fogo, e por último, às claras batidas em neve, se ficar muito dura a massa, acrescentar um pouco de água . Colocar em uma forma de furo no meio e assar em forno pré-aquecido a 180°C. Não deixe ficar seco, fique de olho.

Cobertura:
Faça uma calda em ponto de fio com ½ xícara de açúcar grossa e água até cobrir o açúcar, deixar engrossar quase em ponto de fio, tirar do fogo e deixar amornar. Depois é só juntar as 4 gemas peneiradas, as passas, ameixas s/caroço cortadas, as castanha do Pará cortadas e torradas em uma frigideira, e acrescentar também uma colher de manteiga, leve ao fogo até cozinhar as gemas, se ficar muito duro acrescentar um pouco de água.

Quando o bolo estiver pronto coloque em um prato de pé alto e cubra com essa calda de frutas e castanha, vá espalhando e arrumando para ficar uniforme, nas laterais também. Se quiser, pode colocar mais castanhas torradas.
 

13 comentários:

  1. Olá Ana

    A receita parece bem fácil. Vou fazer.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  2. Oi Ana,
    Isto é uma tortura! Meu lanchinho da tarde foi uma fatia de melancia e vc me mostra esta delícia! Assim não vale.
    Beijos 1000, tenha uma tarde maravilhosa.

    GOSTO DISTO!

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  3. Que bolo maravilhoso é esse? Amei...Abraços. Sandra

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  4. Vou fazer sua reiceita hoje mesmo, pois aqui em minha cidade está uma chuvinha boa para cometer pecados calóricos hihihihi, muito obrigada por dividir conosco...

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  5. QUE DELÍCIA QUE DEVE SER... COPIEI A RECEITA , MAS NÃO VOU FAZER AGORA , SÓ QDO VOLTAR DE F´ÉRIAS!
    JÁ TENHO MUITAS A ESPERA.BOA SEMANA!
    BJ

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  6. Passando para te desejar uma boa semana!! Abraços. Sandra

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  7. Anamaria, deve esta dilicioso, mas de bolo quero distancia. Olhar parece que ja aumento de peso.
    Estou no paraisoooooooooooo. Beijo

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  8. A foto ta maravilhosa, babei aqui!
    Vou fazer depois com certeza ;)

    Beijos Ana, boa semana!

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  9. Oi Ana,
    Beijos 1000, tenha uma ótima semana.

    GOSTO DISTO!

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  10. esse bolo parece ser bom, vou testar.

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Obrigada pela visita! Volte sempre!
Deixe aqui seu comentário ou entre em contato comigo pelo e-mail bragamaral@uol.com.br.
Agradeço, Ana Maria