Brigadeiros

De vez em quando, fazer uma extravagância é perdoável. Não vamos ser tão rígidos assim, não é mesmo?
Pois bem, o que acham de comer uns brigadeiros a mais ? Para quem gosta de doces, como eu, é um sacrifício fazer brigadeiros e não prová-los.

Acredito que todo mundo saiba fazer, mesmo assim, segue a receita mais prática que conheço:
o doce é feito com com leite condensado, margarina e chocolate em pó. Coloca-se tudo em uma panela e leva-se ao fogo até soltar bem do fundo da panela. Retira-se e coloca-se num prato untado de manteiga para esfriar um pouco. Quando estiver morna a massa, untar as mãos com manteiga e fazer as bolinhas. Passam-se em confeitos bem pequeninos ou chocolate granulado. Colocam-se em forminhas de papel.
Hoje já fazem brigadeiros enfeitados com pistache, castanha, gengibre e muitas outras coisas. De qualquer maneira eles ficam deliciosos.

Há poucos dia, no programa da Ana Maria Braga ela deu a seguinte receita de brigadeiro de avelã: ½ xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

400g de chocolate ao leite picado

¾ xícara (chá) de avelã moída

MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o leite, o cacau em pó, açúcar, a margarina e o chocolate ao leite picado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (aprox. 5 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione a avelã moída à mistura de chocolate (feita acima) e misture bem. Transfira a mistura de chocolate com avelã para um prato untado e leve para gelar por mais ou menos 2 horas.
Com uma colher, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe na avelã moída (ou granulado). Sirva em seguida.
Dica 1:Para fazer o brigadeiro de colher, assim que o chocolate derreter desligue o fogo e coloque em copinhos ou taças.
Dica 2:Você pode substituir as avelãs por amendoim, castanha de caju, nozes, avelãs descascadas ou castanhas do Pará.