Salada de macarrão refrescante

Acredito que muitos possam até conhecer esta salada, mas vale a pena mostrar aqui. Gosto de receitas simples como esta.

Ingredientes
500g de macarrão parafuso cozido al dente
1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara de castanha de caju picada grosseiramente
1 xícara de peito de peru cortado em tirinhas
1 xícara de tomates cereja cortado ao meio

Molho
2 copos de iogurte natural
1 xícara de creme de leite light, de preferência.
5 colheres de sopa de hortelã
2 colheres de sopa de coentro
4 colheres de azeite de oliva
1 dente de alho cortado ao meio sem o miolo
Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo
Numa tigela coloque o macarrão, azeitona, castanha, peito de peru, tomates cereja e misture delicadamente e reserve.

Molho: coloque num liquidificador o iogurte, creme de leite, azeite, hortelã, coentro, alho, sal e pimenta do reino. Bata bem.
Regue este molho na salada de macarrão que estava reservada.
Leve à geladeira por 1 hora.
Só retire na hora de servir.
Bom apetite!